Formar un pan de molde

Para formar un pan de molde enharina ligeramente la superficie de la mesa. Extiende la masa formando un rectángulo. El lado que queda justo frente a ti no debe sobrepasar el largo del molde que vas a utilizar.

Formar un pan de molde

Dobla hacia el interior los dos laterales, que quedan a tu lado derecho e izquierdo. Consigues así reducir a la mitad la superficie del rectángulo inicial.

Formar un pan de molde

Enrolla la masa sobre sí misma, hacia ti. Intenta crear una tensión superficial a la vez que lo enrollas.

Formar un pan de molde

Luego hazlo girar sobre sí mismo, aplastándolo a la vez con las dos manos, para conseguir alargarlo con la presión (como si quisieras hacer un bastón de plastilina).

Formar un pan de molde

 

No dejes que el cilindro supere la longitud del molde. Una vez hecho esto, con cuidado, introduce en el molde la masa y déjalo levar cubierto con un plástico.Formar un pan de molde

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